近年来,中国的咖啡需求呈现高速增长,咖啡成为越来越多人的日常“口粮”。据《2024中国城市咖啡发展报告》数据显示,咖啡产业近三年年均复合增长率达17.14% ,与此同时,2023年中国咖啡产业规模达到2654亿元,预计2024年将增至3133亿元 。相较于2016年人均年咖啡消费9杯的情况,2023年中国人均年饮用数已上升至16.74杯 。
备注:《2024中国城市咖啡发展报告》由虹桥国际咖啡港、上海交通大学文化创新与青年发展研究院、美团、饿了么联合发布
为了...

随着茶饮市场的持续升温，咖啡连锁巨头瑞幸咖啡也加大了对茶饮品类的投入。8月12日，瑞幸咖啡公众号官宣刘亦菲为茶饮首席推荐官，同时开启“上午咖啡下午茶，送你1亿杯9.9元下午茶”活动。
这一举措，被业内人士视为瑞幸咖啡在茶饮市场再落子。中国数实融合50人论坛智库专家洪勇对《证券日报》记者表示，瑞幸咖啡在茶饮市场的竞争优势体现在品牌影响力、数字化运营能力以及高效的供应链管理上。下午茶系列菜单能激活非高峰时段的消费潜力，不仅能提高门店整体利用率，还拓展了顾客群体，有助于促进全时段、全场景消费。
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        周一早班期间，大多数人满脑子想的估计就是咖啡和睡觉，但是现在疲惫的工薪族不需要再在二者之间做出抉择。事实上，午间小憩醒来前20分钟或更早喝咖啡，能让你更加清醒。
　　这被称为“咖啡小憩”，研究人员声称快速打盹前来一杯咖啡，可以提高咖啡因对大脑的影响。沃克斯的约瑟夫·斯特龙伯格解释道，当咖啡进入人体后，咖啡因通过小肠吸收进入血液中。血液中的咖啡因穿过大脑后被锁入受体中腺苷内。腺苷是一种形状与咖啡因相似的分子，控制着人体的自然疲劳状态，当它与受体...

春日载阳有鸣仓庚,万物萌新自此而始。2月20日,全球人气比萨品牌达美乐比萨融汇世界各地美食精粹,全新重磅推出两款超值新品:意式猪颈肉丰享比萨,脂香四溢,尊享丰厚有料。德克萨斯风味烤肉似锦比萨,口口满足,肉粒缤纷似锦。意式浓情风味携手美式豪爽风格,为您演绎两款别具特色的经典美味!随着新品上市,即日起至2023年4月23日,达美乐官方线上订餐渠道正价购买意式猪颈肉丰享比萨即享免外送费,另一款德克萨斯风味烤肉似锦比萨最低39元起,周二周三官方网上渠道(官网/官方微信小程序/官方APP)订餐更享7折优惠,仅28元...

 当“新零售”这个词出现不久，很多餐饮企业就开始关注并表现出兴趣，只是更多的餐饮企业表示“不知道怎么干”。
新零售并没有这么神秘，也没有很高大上，因为“新零售”只为了解决一件事情，那就是——“场景重构”，即重构“人、货、场”。
•“人”：即消费者
•“货”：即商品
•“场”：即购买商品的地方 
从“人找货”变成“货找人”，从“你想要什么”变成“问你要不要”。带来最大的变化就是将“场”无限化。“场”则包括空间的“场”和时间的“场”，这就让...

都说暧昧是恋爱之前最美好的状态，就像半熟芝士蛋糕一样，每一口都甜蜜满分，却又不会过分的甜腻。介于重芝士与轻芝士之间，在口中有些像半熟的口感，软嫩得像布丁一样的口感。
半熟蛋糕，其实就是表面烤至略微上色，但内部还是半熟状态，软软嫩嫩的芝士蛋糕。它的由来也源自一次“意外”，他在1998年一次制作芝士蛋糕的操作失误，却创造出了外面微焦、内里半熟的半熟芝士，于是他推出了这款产品反而大受欢迎。
软软嫩嫩的，说像溏心蛋，一点儿都不为过。轻轻一口下去，还有奶酪独有的丝丝声。比重芝士多了一份轻盈~比轻芝士...

牛奶，对于今天的中国消费者来说是再普通不过的商品，但如果时光回溯到上世纪80年代之前，牛奶可是地道的奢侈品，四十年风雨，中国乳业迎来黄金发展期。截至2017年，全国牛奶产量达到3545万吨，较之1978年翻了60倍。2017年中国乳业市场总销售额为3753亿元人民币，是2007年的3.7倍，超过了同期GDP的增长。
目前，中国是世界第三大乳制品生产国，也是世界上最大的乳制品进口国。中国乳制品进口的高速增长，为中外乳制品企业的合作提供了广阔的市场机遇。中国乳业的国际化经历了引进来和走出去的历程。走向...