近年来,中国的咖啡需求呈现高速增长,咖啡成为越来越多人的日常“口粮”。据《2024中国城市咖啡发展报告》数据显示,咖啡产业近三年年均复合增长率达17.14% ,与此同时,2023年中国咖啡产业规模达到2654亿元,预计2024年将增至3133亿元 。相较于2016年人均年咖啡消费9杯的情况,2023年中国人均年饮用数已上升至16.74杯 。

备注:《2024中国城市咖啡发展报告》由虹桥国际咖啡港、上海交通大学文化创新与青年发展研究院、美团、饿了么联合发布

为了满足住客对咖啡的高频需求,同时打造多元化的增长收益,近几年“酒店+咖啡”的模式逐渐成为酒店行业的标配潮流。

艺龙酒店科技作为一个以“科技”为加盟酒店提供全生命周期赋能的领先平台,持续探索运用“前沿科技”力量解锁“酒店+咖啡”新模式, 以此助力酒店全面提升咖啡运营效率、体验及收益。为此,艺科平台倾注多部门技术力量持续加持咖啡品牌ROBOT AND COFFEE,该品牌由同程旅行于2021年成立,致力以“数智科技”为核心赋能业务场景,以“咖啡机器人”为重点重塑咖啡体验 。

<2021年ROBOT AND COFFEE品牌成立>

经过3年的经验沉淀及技术打磨,目前,ROBOT AND COFFEE开创了一套更加智能、更加先进、更加符合酒店业态的“酒店+无人化咖啡” 解决方案,已在艺龙酒店科技平台30+ 酒店门店成功应用,赋能酒店轻松开启咖啡营销业态新篇章。

一站式“无人化”咖啡服务模式

构建全新营销服务链路

ROBOT AND COFFEE引领的一站式“无人化咖啡”服务模式 ,其“无人化”不止于咖啡制作过程采用“机器人”实现全自动的咖啡制作,更在于整个零售服务链路的“无人化”覆盖 。ROBOT AND COFFEE通过艺科自研的系统打破“信息壁垒”,实现酒店中多个系统、多个设备之间的数据传递及自动运作 。OTA、PMS、下单小程序、咖啡制作设备、机器人送物、库存管理系统的无缝串联,让售前引导-售中核销及制作-售后配送及统计,实现全流程“无人化”运作,为酒店的咖啡运营带来降本增效 的变革。

<一站式“无人化咖啡”服务模式>

整个智能模式基于住客体验及酒店效益而设计。ROBOT AND COFFEE深入住客消费场景,在住客OTA选购酒店时,OTA系统会自动显示赠送咖啡券 ,让顾客喜感权益的升级。住客到达酒店后,全天24小时 任何时间段,均可通过手机小程序一键下单,咖啡机器人便会自动开启制作,随后又由送物机器人将咖啡送到房间。没有点外卖的时间限制及漫长等待,短短的时间便能享受有品质的新鲜现磨咖啡,一连串的智能化操作,让住客体验到前所未有的智能与便捷。